Sobrecoxas Douradas com Toque de Limão
Crocantes e saborosas!
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 4 porções
- Fácil
As frutas cítricas levam mais personalidade para qualquer prato. Com os acompanhamentos certos, um simples frango com limão no cardápio pode surpreender. Utilizado normalmente em marinadas, nesta receita o sabor do limão também é protagonista, já que as raspas estão presentes na manteiga temperada que cobre as sobrecoxas antes de serem colocadas no forno. O resultado é um frango dourado, com a casquinha crocante e muito saboroso! Sobrecoxa de frango assada é ideal para almoços de domingo O frango assado remete aos almoços de fim de semana com os amigos e familiares. Se você deseja um preparo mais rápido e sem perder o sabor, também pode utilizar as sobrecoxas desossadas e picadas para fazê-las refogada na panela, seguindo os mesmos processos da versão feita no forno. Para acompanhar, a dica é fazer um purê de abóbora japonesa. A combinação de sabores vai dar uma levantada no cardápio. O limão também pode entrar nas suas preparações como um molho feito com creme de leite fresco. É fácil, rápido de fazer e fica uma delícia!
Ingredientes
- 4 Sobrecoxa Sem Pele Seara sem tempero
- Suco de 2 limões
- Raspas das cascas de 2 limões
- 2 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- Pimenta-do-reino moída (a gosto)
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) salsinha picada
Modo de Preparo
- Em uma tigela, cubra as coxas com o suco de limão, tampe e reserve por 30 minutos.
- Enquanto isso, misture na manteiga amolecida a pimenta e as raspas de limão.
- Escorra as sobrecoxas e salpique nelas o sal.
- Mexa bem e, em seguida, junte a farinha.
- Disponha as sobrecoxas em uma assadeira, cubra cada uma com um pouco da manteiga temperada e leve para assar em forno médio-alto até dourarem (cerca de 30 minutos).
- Quando estiverem prontas, salpique a salsinha e sirva.
- Desosse as sobrecoxas ainda cruas e siga o passo a passo até o item 3.
- Derreta 1 colher (sopa) de manteiga numa frigideira, coloque as coxas, tampe e deixe por 15 minutos em fogo baixo (se secar, coloque meia xícara de água para o cozimento).
- Quando estiverem cozidas, abra a tampa e deixe em fogo alto até dourar.
