Torta de Ricota e Tender
Receita fácil para o Natal
- 30 min preparo
- 0 min cozimento
- 30 min no total
- 10 porções
- Fácil
Aposte na torta de ricota e tender para deixar o seu fim de ano muito mais gostoso As receitas de torta salgada fazem o maior sucesso entre as comidas para ceia de Natal e de Ano Novo. O segredo para o sucesso do prato está no recheio: essa torta de ricota, por exemplo, é feita com as sobras do Tender Suíno Seara Gourmet, que é uma das estrelas da ceia completa. Além do tender de Natal, os cogumelos e o tomate cereja também complementam a receita. Veja também: Como assar tender de forma simples: 7 dicas infalíveis para o preparo Para criar uma base crocante, prepare a massa da torta de ricota com margarina Doriana A massa da torta de ricota deve ser feita com uma boa margarina para ter o resultado desejado. Seu sabor leve e amanteigado combina com a suculência do tender bolinha, que fica bem macio depois de assar. Para deixar essa massa de torta bem especial, use a margarina Doriana com Sal, que é cremosa e não interfere no sabor da receita. A margarina vai criar uma base crocante que desmancha na boca! Veja também: Margarina deve ser guardada dentro ou fora da geladeira? Incremente a torta de ricota com passas e outros ingredientes típicos do Natal Para dar um toque especial na torta de ricota com cobertura de tender assado, a dica é incluir outros ingredientes populares típicos do Natal, como as passas e as nozes. Isso vai deixar o sabor da torta de ricota doce, além de criar um contraste com o recheio salgado. Você também pode fazer uma torta de espinafre com ricota, incorporando a verdura na massa. Veja também: 6 receitas com tender aproveitar as sobras da ceia Receita publicada em 06 de novembro de 2019. Receita atualizada em 28 de novembro de 2023.
Para a massa
- 250 g ricota
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) farinha de trigo
Para o recheio
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina Doriana com Sal
- 1 xícara (chá) leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada noz-moscada
Para a cobertura
- 2 xícaras (chá) Tender Suíno Seara Gourmet cortado em cubos
- 1 xícara (chá) cogumelos em conserva fatiados
- 200 g tomate tipo cereja
Como fazer torta de ricota
- Misture a ricota com o ovo e vá adicionando a farinha de trigo até formar uma massa firme;
- Forre o fundo e os lados de uma forma de fundo removível média com a massa da torta de ricota e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e reserve;
- Coloque a farinha de trigo e a margarina Doriana com Sal em uma panela e leve ao fogo até dourar;
- Vá adicionando o leite aos poucos e mexa até engrossar;
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, o sal e a noz-moscada;
- Coloque o recheio sobre a massa de torta assada;
- Enfeite com o Tender Suíno Seara Gourmet em cubos, os cogumelos e os tomates;
- Volte ao forno por mais 10 minutos para aquecer e sirva ainda quente.
