Arroz carreteiro (sul)
Experimente o Arroz Carreteiro, uma receita típica e deliciosa. Ideal para compartilhar com a família. Surpreenda todo mundo no jantar de hoje!
- 40 min preparo
- 0 min cozimento
- 40 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ingredientes
- 800g carne seca dessalgada cortada em cubos pequenos
- 150g bacon cortado em cubos
- 3 colheres (sopa) Margarina Delícia
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picados
- 2 xícaras (chá) arroz
- 5 xícaras (chá) caldo de carne fervente
- 3 tomates sem pele e sementes
- ½ maço de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Pimenta biquinho para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreta a Margarina Delícia adicione o bacon e quando começar a dourar, junte os cubos de carne seca e frite tudo, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou tudo ficar bem dourado.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos, mexendo sem parar para não queimar.
- Tempere com sal a gosto, a pimenta e j unte uma xícara do caldo de carne.
- Deixe cozinhar com a panela tampada por 30 minutos no fogo baixo, e se for preciso coloque mais caldo.
- Adicione o arroz, refogue por 5 minutos e j unte o tomate.
- Refogue mais um pouco de coloque o restante do caldo.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Quando ferver novamente, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos até o arroz ficar no ponto.
- Desligue o fogo, salpique a salsa e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida.
