Baião de dois (nordeste)
Prepare um delicioso baião de dois, com ingredientes de qualidade, uma receita típica do nordeste. Sabor e tradição em cada garfada!
- 40 min preparo
- 0 min cozimento
- 40 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ingredientes
- 200g carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 3 colheres (sopa) Margarina Delícia
- 100g bacon picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picados
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos
- 2 xícaras (chá) feijão de corda cozido “al dente” sem caldo
- 1 xícara (chá) arroz cru
- 2 xícaras (chá) água
- Sal (a gosto)
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
- 2 pimentas de cheiro picadas
- 100g queijo coalho cortado em cubos
- Coentro (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a margarina Delícia e frite o bacon.
- Acrescente a cebola, refogue até murchar.
- Junte o alho e deixe dourar levemente.
- Em seguida coloque a carne seca, o feijão, o arroz e a água.
- Tempere com o sal e as pimentas.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
- Desligue o fogo, misture delicadamente o queijo coalho. Salpique o coentro, tampe a panela e espere alguns minutos para o queijo amolecer. Sirva em seguida.
