Ave Fiesta com molho de champignon e vinho tinto
Festa de sabores
- 140 min preparo
- 0 min cozimento
- 140 min no total
- 6 porções
- Média
Ave Fiesta com molho de champignon e vinho tinto: Batatas rústicas para combinar
Eleve sua ceia de Natal com a sofisticação da Ave Fiesta com molho de champignon e vinho tinto, acompanhada de irresistíveis batatas rústicas. O molho, rico e encorpado, destaca a suculência da ave, enquanto as batatas rústicas, com sua textura crocante por fora e macia por dentro, trazem um equilíbrio perfeito ao prato. Essa combinação harmoniosa é ideal para quem deseja inovar sem abrir mão do sabor e da elegância em uma noite tão especial. Saiba mais: Batata rústica fritaAve Fiesta com molho de champignon e vinho tinto: sirva com Risoto de cogumelos
Para uma ceia de Natal cheia de sofisticação e sabor, experimente a combinação de Ave Fiesta com molho de champignon e vinho tinto, acompanhada de um delicioso risoto de cogumelos. O molho encorpado realça a suculência da ave, enquanto o risoto, com sua cremosidade e sabor terroso, complementa perfeitamente o prato principal. Essa harmonização transforma sua ceia em uma experiência gastronômica única e inesquecível, encantando os convidados com cada detalhe. Confira aqui: Risoto de bacon com cogumelosIngredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperado
- 250g champignon fatiados
- 1 cebola roxa pequena, finamente picada
- 2 dentes alho (picados)
- 1 xícara vinho tinto seco (tipo Cabernet Sauvignon ou Merlot)
- 1/2 xícara caldo de carne
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 ramo tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- Azeite de oliva extra virgem
- Salsinha fresca picada (para guarnecer)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a Ave Fiesta Seara Temperado da embalagem e e retire os miúdos que vem dentro da ave.
- Coloque a Ave Fiesta Seara em uma assadeira. Cubra com papel alumínio.
- Asse por 1 hora e 40 minutos, ou até que a ave esteja cozida por completo.
- Retire do forno e retire o papel alumínio.
- Volte com a ave ao forno por mais 40 minutos para dourar.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola roxa picada. Refogue até ficar translúcida.
- Junte o alho picado e refogue por mais 30 segundos, até perfumar o ambiente.
- Adicione os champignon fatiados à frigideira e cozinhe até que estejam macios e dourados.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e mexa bem, misturando tudo.
- Despeje o vinho tinto na frigideira e deixe reduzir por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione o caldo de carne e o ramo de tomilho.
- Deixe o molho ferver em fogo baixo por 5 minutos, ou até engrossar levemente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue a ave com o molho e sirva imediatamente, decorando com salsinha fresca picada, caso deseje.
