Bruschetta Parma com Presunto Cru Italiano Seara Gourmet
Receita de bruschetta Parma com Presunto Cru Italiano Seara Gourmet, figos e ricota cremosa, pronta em 20 minutos para impressionar.
- 30 min preparo
- 0 min cozimento
- 30 min no total
- 4 porções
- Fácil
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Ingredientes
- 4 fatias pão italiano (tipo filão ou rústico)
- 200 g ricota fresca
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de suco de limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 a 4 figos frescos maduros (cortados em gomos)
- 4 colheres de chá vinagre balsâmico
- 8 a 12 fatias finas de Presunto Cru Italiano Seara Gourmet fatiado
Modo de preparo
- Retire o Presunto Cru Italiano Seara Gourmet da geladeira cerca de 10 minutos antes do uso. Assim, o presunto feito apenas com pernil e sal e certificado com o selo DOC de Parma, atinge a temperatura ideal para realçar seu aroma, sua textura delicada e todo o sabor da maturação.
- Tostar levemente as fatias de pão italiano em frigideira, chapa ou forno, até ficarem douradas por fora e macias por dentro.
- Em uma tigela, misturar a ricota com o azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino até obter um creme liso e untuoso. Ajustar os temperos, se necessário.
- Espalhar uma camada generosa do creme de ricota sobre cada fatia de pão ainda morna, criando uma base cremosa que vai equilibrar o sabor intenso do Presunto Cru Italiano Seara Gourmet.
- Dispor as fatias de presunto sobre o creme de ricota, dobrando-as levemente para formar camadas de ar entre elas. Essa montagem valoriza a maciez do presunto cru italiano Seara Gourmet, feito com suínos brancos da raça Duroc da região de Parma, e garante uma mordida mais suave e elegante.
- Completar com os gomos de figo sobre o presunto, alternando as posições para que cada pedaço traga o contraste entre o doce da fruta, o salgado do presunto e a cremosidade da ricota.
- Regar com fios de azeite balsâmico por cima dos figos e do presunto, criando um toque agridoce que ressalta ainda mais a complexidade de sabor.
- Servir em seguida, aproveitando o pão ainda levemente morno e o presunto em sua melhor textura, para uma experiência completa de bruschetta italiana com autenticidade de Parma.
