Croque madame e Pastel Lolita com goiabada cascão
Sugestão de cardápio completo com croque madame e pastel lolita com goiabada cascão, perfeitos para um lanche especial. Prepare já!
- 30 min preparo
- 0 min cozimento
- 30 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ingredientes do Croque
- 2 fatias pão da sua preferência (forma, sourdogh, centeio, integral)
- 1 colher de chá de Margarina Delícia Creme de Leite
- 50 gr de queijo gruyère fatiado
- 50 gr de presunto royale fatiado
- 1 ovo caipira
- 20 gr de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa molho bechamel
- Sal a gosto *Para o molho bechamel:
- 500ml leite integral
- 35 gr de farinha de trigo
- 35 gr de Margarina Delícia Creme de Leite
- 1 colher de sopa de cebola bem picada
- Noz moscada ralada (a gosto)
- Sal e pimenta (a gosto)
Ingredientes do Pastel
- 150 gr de Margarina Delícia Creme de Leite
- 150 gr de farinha de trigo
- 150 gr de queijo ralado (minas ou parmesão)
- Goiabada Cascão a gosto em pedaços
- Gema de ovo para pincelar
- Açúcar e canela (a gosto)
Ingredientes dos Sequilhos
- 1/2 lata leite condensado
- 2 gemas
- 3 e 1/2 xícaras de chá maizena
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa Margarina Delícia Creme de Leite
- 1 lata doce de leite
Modo de Preparo do Croque
- Passe a Margarina Delícia nas fatias de pão, recheie com o queijo e o presunto. Feche bem o sanduíche.
- Prepare o molho em uma panela pequena, derreta a Margarina Delícia , acrescente a cebola e refogue até ficar transparente, junte a farinha de trigo e misture bem, adicione o leite, tempere com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe o molho encorpar, mexendo sempre.
- Passar bem espalhando o molho bechamel por cima com uma colher, salpicar o queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10 min ou até ficar bem dourado.
- Enquanto isso, faça um ovo frito na frigideira com um pouquinho de Margarina Delícia , em fogo médio, para que a gema fique bem no centro e molinha e a clara fique bem cozida.
- Retire o croque do forno, coloque o ovo frito por cima, salpique sal na gema e sirva em seguida.
Modo de Preparo do Pastel
- Misture a Margarina Delícia em temperatura ambiente, a farinha e o queijo. Amasse bem até ficar uma massa homogênea.
- Abra a massa com rolo e corte em formato arredondado, usando um cortador ou um copo.
- Recheie com um pedaço de goiabada, dobrando ao meio e apertando as bordas para colar, você pode usar um pouco de água nas bordas para facilitar que grude e não abra a massa.
- Pincele com gema (coada) e distribua os biscoitos sobre a assadeira untada com Margarina Delícia e um pouco de farinha de trigo, deixando uma distância entre eles.
- Leve ao forno para assar por 20 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
- Depois de assado passe no açúcar e na canela.
Modo de Preparo dos Sequilhos
- Coloque todos os ingredientes da massa numa vasilha e misture com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea.
- Se necessário acrescente um pouco mais de maizena.
- Abra a massa entre dois plásticos com um rolo.
- Corte pequenos círculos e coloque-os numa forma untada e polvilhada.
- Leve ao forno médio a 180 graus por alguns minutos, até que esteja dourados por baixo.
- Retire, deixe esfriar.
- Recheie as metades com doce de leite una-os.
