File de Coxa com Sobrecoxa
- 35 min preparo
- 0 min cozimento
- 35 min no total
- 2 porções
- Fácil
Ingredientes
- 2 Coxas e Sobrecoxas desossadas
- 200ml Suco de laranja fresco Raspas de
- 1 laranja
- 1 Colher de chá de pimenta calabresa em flocos
- 1 Colher de Sopa de açúcar mascavo
- 80ml Shoyu
- 2 dentes alho
- 15g Gengibre (1 Pedaço) Sal
- 1 Colher de Sopa de Óleo Neutro (soja ou girassol)
- 1 Colheres de Sopa Manteiga Ciboulette picada para finalizar
Modo de Preparo
- Na Frigideira, sele o frango dos dois lados, começando pela pele, deixando bem dourado, adicione o alho e o gengibre e deixe dourar mais um pouco. Adicione suco e raspas de laranja, o Shoyu, o Açúcar, a Pimenta e o Sal. Cozinhe em fogo baixo até o frango estar macio e o molho reduzido. Sirva sobre o purê de aböbora e finalize com a farofinha de panko.
