Frango com pequi (centro-oeste)
Aprenda a fazer o clássico frango com pequi do Centro-Oeste. Uma combinação super tradicional da região com o sabor Seara. Clique e confira!
- 40 min preparo
- 0 min cozimento
- 40 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1Kg sobrecoxa de frango
- 3 colheres (sopa) Margarina Delícia
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picados
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 1 colher (sobremesa) de páprica doce
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
- 1 pote pequi em conserva drenado (330g) 500ml de caldo de frango fervente
- Coentro picado (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreta a Margarina Delícia e refogue a cebola até murchar.
- Junte o alho, o açafrão, a páprica e a pimenta. Refogue até o alho começar a dourar.
- Acrescente os pedaços de frango e frite até dourar.
- Junte o pequi e deixe refogar por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Junte aos poucos o caldo de frango, se for preciso acrescente sal e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio e os pequis suculentos.
- Desligue o fogo e salpique o coentro.
- Sirva com arroz e salada verde.
