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Galinhada com Arroz

Para compartilhar com a família

Galinhada com Arroz

Receita de galinhada simples com arroz é uma comida gostosa para almoço e jantar Se você está procurando como fazer uma galinhada, com cara de comida de almoço na casa da avó, acabou de achar a opção perfeita. Essa galinhada com arroz é um prato tipicamente brasileiro que nos traz a ideia de "comfort food”, trazendo um valor nostálgico para a mesa. As receitas de galinhada caipira podem ser servidas em um almoço de domingo com toda a família reunida ou como um prato com frango para um jantar especial. Sirva outras opções de acompanhamento para galinhada além do arroz Nessa receita a galinhada simples é preparada com arroz parboilizado. Diferente do arroz branco mais comum, o arroz parboilizado é um arroz que passou por processo de parboilização, que consiste em pré cozinhar o grão ainda em sua casca, imerso em água. . Ele possui sabor mais marcante e pode ser utilizado em diferentes pratos com frango, além do arroz com galinhada. Você também pode preparar a Galinhada com Arroz Sete Grãos e a Galinhada com Quiabo para experimentar outras combinações. Para deixar o seu prato mais completo, a dica é preparar outros acompanhamentos, como um delicioso purê de batata com queijo, que vai deixar a receita com frango caipira cremosa e suculenta. Se a ideia é aproveitar um acompanhamento mais leve, uma boa sugestão é aproveitar uma salada com frango, servida com o molho para salada de sua preferência. Aproveite! Receita: galinhada fica com sabor marcante por conta de mistura de ingredientes Para entender como fazer galinhada, a primeira coisa que é preciso fazer é separar a lista de ingredientes, que devem ser sempre de qualidade para garantir a suculência da receita com frango para almoço. O Frango Caipira NHÔ BENTO Cortado Seara é a melhor opção para fazer galinhada. Esse frango caipira é produzido a partir de frangos criados de forma livre, pertencentes a uma raça especial, que possuem a oportunidade de explorar áreas externas para pastagem e são criados por um período de tempo mais longo em comparação com o frango tradicional. Além de fazer parte do passo a passo de como preparar galinhada, você pode aproveitar o sabor caipira da linha Nhô Bento nas receitas de Frango no Tucupi e Frango Cozido com Legumes. Outro ingrediente crucial para as receitas de galinhada é a cachaça. Apesar do que muitos possam pensar, a cachaça não deixa o seu prato com teor alcoólico, isso porque durante o preparo o álcool evapora, deixando um sabor mais suave. A cachaça é perfeita para realçar o sabor dos ingredientes e deixar a galinhada mineira muito mais saborosa. A cúrcuma garante mais cor e sabor para a sua receita de galinhada tradicional. Esse tempero possui cor amarela e sabor característico que transforma qualquer prato em uma refeição super especial. E você sabia que a cúrcuma também é responsável por trazer a cor amarela a outro tempero muito conhecido? Isso mesmo, é a cúrcuma quem traz a cor característica do curry, muito utilizado para temperar frango, carnes, molhos e outros. Se você é fã de sabores mais marcantes pode caprichar nesse condimento, mas se não, é bom colocar apenas algumas pitadas. Publicada em 6 de novembro de 2020 Atualizada em 26 de maio de 2023

Ingredientes

  • 1 embalagem Frango Caipira NHÔ BENTO Cortado
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes alho picados
  • ¼ xícara cachaça
  • 2 tomates italianos picado
  • 1 folha louro
  • 1 pimenta de cheiro picadinha sem semente
  • 2 colheres de chá cúrcuma em pó
  • 2 xícaras arroz parboilizado lavado
  • 4 xícaras caldo de legume quente
  • 1 maço de coentro picado
  • Sal (a gosto)

Como fazer galinhada

  1. Tempere o Frango Caipira NHÔ BENTO Cortado com sal e pimenta;
  2. Aqueça uma panela funda em fogo médio, junte o fio de azeite e doure o Frango Caipira NHÔ BENTO Cortado ;
  3. Diminua o fogo para o mínimo e junte a cebola. Refogue até murchar;
  4. Junte o alho picado e refogue até dourar;
  5. Adicione a cachaça e com auxílio de uma espátula, raspe bem as laterais e fundo da panela para garantir que não fique nenhum pedacinho grudado;
  6. Junte os tomates, o louro, a pimenta de cheiro e a cúrcuma. Refogue até os tomates começarem a se desmanchar;
  7. Adicione o arroz e mexa até que todo o arroz esteja incorporado à mistura. Acerte o sal, se necessário;
  8. Aumente o fogo para médio, junte o caldo de legumes e deixe cozinhar sem tampa até que os líquidos fiquem na mesma altura do arroz;
  9. Diminua o fogo para o mínimo, coloque a tampa entreaberta e espere o caldo secar;
  10. Desligue o fogo, tampe a panela por completo e aguarde 10 minutos;
  11. Junte o coentro, misture e sirva na sequência.

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