Lombo assado na margarina
Aprenda a preparar um suculento lombo assado na margarina com farofa e molho de abacaxi. Confira o passo a passo da Seara e faça hoje mesmo!
- 80 min preparo
- 0 min cozimento
- 80 min no total
- 4 porções
- Média
LOMBO SUÍNO
- 1,5 kg lombo suíno
- 3 colheres (sopa) margarina Delícia Supreme
- 1 pitada sal
- Sumo de 1 limão siciliano
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 1/2 xícara (chá) vinho branco seco
MOLHO
- 1 lata abacaxi em calda
- 1 colher (sopa) de margarina Delícia Supreme
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) mostarda
- 1 pitada sal e pimenta-do-reino (a gosto)
FAROFA
- 2 xícaras (chá) farinha de milho flocada
- 6 colheres (sopa) margarina Delícia Supreme
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- Cebolinha picada (a gosto)
Modo de Preparo
- LOMBO
- Em uma tigela pequena misture bem: a margarina Supreme, o sal, o sumo de limão e a pimenta.
- Besunte bem o lombo, cobrindo-o de todos os lados.
- Coloque em uma assadeira e regue com o vinho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse até ficar macio, regando com o molho que se forma na assadeira de 20 em 20 minutos.
- Quando a carne estiver macia, retire o papel alumínio e deixe dourar.
- MOLHO
- No liquidificador bata: as fatias de abacaxi com 1 xícara de chá da calda, a margarina Supreme, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo alto até ferver.
- Quando ferver, coloque no fogo brando e deixe cozinhar até engrossar.
- FAROFA
- 1 uma frigideira grande aqueça a margarina, refogue a cebola até murchar. 2-Junte o alho e deixe dourar levemente.
- Misture a farinha de milho, tempere com o sal e a pimenta.
- Desligue o fogo e salpique a cebolinha.
