PÃO DE MORTADELA
Explore o sabor do pão de mortadela que traz qualidade e tradição para suas refeições. Experimente já!
- 90 min preparo
- 0 min cozimento
- 90 min no total
- 10 porções
- Média
MASSA
- 1 xícara leite integral
- ½ xícara água morna
- 10g fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) açúcar refinado
- 1 ovo
- 100g manteiga (temperatura ambiente)
- 2 1/4 xícaras farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal refinado
RECHEIO
- 500g MORTADELA ROYAL DEFUMADA MARBA
- ½ xícara tomate em cubos picados
- 100g queijo minas padrão ralado
Modo de Preparo
- Misture em um bowl grande o leite, a água, o fermento biológico seco, o açúcar refinado, o ovo e a manteiga. Mexa com uma colher de pau.
- Junte a farinha e o sal no bowl e mexa com a colher de pau até ficar bem homogêneo.
- Cubra com plástico filme e um pano de prato. Deixe descansar por 20 minutos e mexa novamente com a colher de pau. Repita mais uma vez o processo.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e use farinha na mão também para ajudar a manusear a massa que fica bem macia e fofa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo de massas ou garrafa de vidro, forme um retângulo e tenha cuidado para não deixar a massa muito fina.
- Disponha a MORTADELA ROYAL DEFUMADA MARBA fatiada, o tomate e o queijo minas padrão em 4/5 da massa.
- Enrole o pão com cuidado, deixando para finalizar com a parte da massa sem recheio.
- Disponha o pão em uma assadeira enfarinhada. Deixe descansar coberto por um pano de prato por mais 20 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Decore o topo com farinha e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem e assar o centro do pão.
- Retire do forno e deixe esfriar bem antes de cortar e servir.
