PIZZA DE MORTADELA COM PISTACHE MUÇARELA E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO
Inove na noite da pizza fazendo uma massa crocante com a sofisticada Mortadela Defumada Seara Gourmet, pistache e limão siciliano. Confira!
- 120 min preparo
- 0 min cozimento
- 120 min no total
- 4 porções
- Média
MASSA
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 300 ml água morna
- ¼ de xícara (chá) azeite
RECHEIO
- 200 ml molho de tomate
- 500 g Mortadela Italiana com Pistache
- 1 cebola roxa cortada em meia lua
- 300 g muçarela
Fermento
- Em uma tigela misture o fermento e o açúcar. Regue com água morna e misture bem para dissolver.
- Deixe em temperatura ambiente até espumar (cerca de 5 minutos).
Massa
- No bowl da batedeira, misture a farinha com sal e abra um buraco no centro.
- Coloque a mistura do fermento no centro da tigela com farinha.
- Adicione o azeite e misture.
- Para sovar a massa, use o gancho da batedeira e bata até formar uma massa lisa que descole da lateral do bowl.
- Com uma espátula, desgrude a massa da tigela da batedeira e transfira para uma tigela bem grande untada com azeite.
- Cubra com um pano de prato e deixe a massa descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 250ºC.
- Transfira a massa da pizza para uma bancada enfarinhada e divida em 2 porções.
- Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo de cerca de 30 cm (sempre polvilhe farinha na bancada para evitar que grude).
- Agora entre com o molho, queijo, mortadela e cebola roxa.
- Deixe no forno até a massa ficar dourada.
- Sirva em seguida.
