Pudim de Leite Condensado
Liso, sem furinhos e com calda de caramelo na medida certa. O pudim perfeito para o almoço de domingo.
- 15 min preparo
- 60 min cozimento
- 75 min no total
- 10 porções
- Média
O truque para um pudim liso e sem furinhos é não bater demais a mistura e assar em banho-maria com o forno bem regulado.
Calda
- 1 xícara açúcar
- 1/3 xícara água
Pudim
- 1 lata leite condensado
- 2 latas leite (use a lata como medida)
- 3 unidades ovos
- Faça a calda derretendo o açúcar com a água até dourar. Forre o fundo da forma.
- Bata os demais ingredientes no liquidificador por 1 minuto.
- Despeje na forma e asse em banho-maria a 180 °C por cerca de 1 hora.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme.
