Risoto cremoso de funghi com Lombo Condimentado Fatiado Hans
Requinte saboroso
- 45 min preparo
- 0 min cozimento
- 45 min no total
- 4 porções
- Fácil
Um jantar romântico inesquecível com o risoto cremoso de funghi
Prepare um risoto sofisticado para um jantar especial a dois. A combinação do funghi cremoso com o sabor defumado do Lombo Condimentado Fatiado Hans cria uma experiência gastronômica única e apaixonante. Surpreenda seu amor com esse prato elegante e delicioso! Confira também: Bruschetta de Lombo Fatiado Hans e queijo derretidoPrepare uma porção de legumes grelhados para acompanhar o seu risoto cremoso
Legumes grelhados são o acompanhamento ideal para o seu risoto de funghi. A leve amargura dos legumes tostados na grelha contrasta maravilhosamente com a cremosidade do risoto e o sabor defumado do lombo. Essa combinação de sabores adiciona uma dimensão interessante à refeição, equilibrando a maciez do risoto. Saiba mais: Legumes na churrasqueira: 9 opções deliciosasIngredientes
- 250g arroz arbóreo
- 1 embalagem Lombo Condimentado Fatiado Hans
- 1,5 litro caldo de legumes quente
- 50g funghi secchi
- 1 cebola média picada
- 2 dentes alho picados
- 1/2 xícara vinho branco seco
- 2 colheres de sopa azeite extra virgem
- 3 colheres de sopa Margarina Doriana Sem Sal
- 50g queijo parmesão ralado
- Salsinha picada (a gosto)
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de Preparo
- Hidrate o funghi secchi em água morna por cerca de 30 minutos.
- Escorra, reserve a água e pique os funghis.
- Coe a água do funghi e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por cerca de 2 minutos.
- Mexa sempre até que os grãos estejam translúcidos.
- Despeje o vinho branco e mexa até que o álcool evapore.
- Comece a adicionar o caldo de legumes quente, concha por concha.
- Mexa sempre espere o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha.
- Adicione a água reservada do funghi junto com o caldo.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os funghis picados e continue adicionando o caldo até que o arroz esteja "al dente".
- Desligue o fogo do risoto e adicione a margarina e o queijo parmesão ralado.
- Mexa vigorosamente para incorporar e obter um risoto cremoso.
- Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Sirva o risoto imediatamente, decorando com as fatias de Lombo Condimentado Fatiado Hans e salsinha picada por cima.
