Risoto de Cogumelos
Explore a receita de risoto de mix de cogumelos com queijo parmesão ralado. Uma refeição, clássica, sofisticada e muito fácil de fazer!
- 30 min preparo
- 0 min cozimento
- 30 min no total
- 6 porções
- Fácil
INGREDIENTES
- 2 xícaras arroz arbóreo
- 500 g cogumelos (shiitake, cogumelo-de-paris, portobello)
- 2 colheres de sopa Margarina Delícia Toque de Chef Alho e Cebola
- 2 colheres de sopa Margarina Delícia Toque de Chef de Ervas
- 1/2 xícara vinho branco seco
- 1 litro caldo de legumes
- 1/2 xícara queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Pimenta biquinho (a gosto)
Modo de Preparo
- Mantenha o caldo de legumes em uma panela aquecido sem esfriar.
- Coloque metade da Margarina Delícia Alho e Cebola em uma panela em fogo médio, adicione o cogumelo, deixe cerca de 10 minutos até que liberem água, adicione o arroz.
- Coloque o vinho e deixe evaporar uma parte, mexa bem, adicione o caldo de legumes restante aos poucos, deixando evaporar para colocar mais.
- Faça isso até que o arroz chegue no ponto, o que demora em torno de 25 minutos.
- Adicione a Margarina Delícia Ervas para dar mais cremosidade ao risoto.
- Sirva com o queijo parmesão e decore com a pimenta.
