Risotto de Alho Poró com peito de frango
Conheça a receita de risoto de alho-poró com peito de frango, um prato cremoso e delicioso. Confira os ingredientes e experimente agora!
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 4 porções
- Fácil
RISOTO
- 2 xícaras (chá) arroz arbório
- 2 talos alho-poró
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) margarina Delícia
- ½ xícara (chá) vinho branco
- 6 xícaras (chá) caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- ½ xícara (chá) queijo parmesão ralado
FRANGO
- 4 filés peito de frango
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 4 colheres (sopa) margarina Delícia
Modo de Preparo
- RISOTO
- Corte os talos de alho-poró ao meio no sentido longitudinal e lave bem.
- Corte em rodelas finas. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça uma colher de margarina Delícia e refogue a cebola até
- murchar.
- Junte o alho-poró, tempere com um pouco de sal e refogue por 1 minuto, mexendo
- sempre. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma panela, aqueça o restante da margarina Delícia, junte o arroz sem lavar,
- tempere com um pouco de sal e misture bem por 1 minuto.
- Regue com o vinho e mexa até secar.
- Acrescente aos poucos o caldo de legumes fervente, mexendo sem parar para não
- grudar.
- Quando o arroz estiver quase cozido, misture o refogado de alho-poró reservado e
- continue adicionando o restante do caldo até o arroz ficar cozido.
- O risoto precisa ficar bem úmido, pois continua cozinhando no calor residual da panela.
- Desligue o fogo, misture o queijo ralado.
- Junte a margarina sem misturar e tampe a panela por alguns minutos.
- Só abra a panela e misture a margarina Delícia na hora de servir.
- Enquanto isso prepare o acompanhamento.
- FRANGO
- Tempere os filés de frango com o sumo de limão, o sal e a pimenta.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina Delícia e grelhe os filés.
- Sirva o risoto empratado, com um filé de frango fatiado.
