Shortcakes com Pêssegos, Creme e Amêndoas
Experimente a combinação perfeita de shortcakes com pêssegos, amêndoas e creme.Prepare essa sobremesa deliciosa e se surpreenda com os sabores!
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 10 porções
- Fácil
MASSA
- Delícia Supreme 100 g
- Farinha de trigo 240 g
- Açúcar 20 g
- Sal 1,5 g
- Fermento em pó 30 g
- Ovo grande 1 unidade
- Leite 125 ml
- Essência de baunilha 5 ml
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Gema para pincelar 1 unidade
ACOMPANHAMENTOS
- Creme de leite fresco bem gelado 1 litro
- Mel 90 g
- Pêssegos em calda 450 g
Modo de Preparo
- MASSA
- Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó, peneirados.
- Acrescente a margarina Delícia Supreme e, com a ponta dos dedos, misture bem.
- Em outra vasilha coloque e bata ligeiramente o ovo inteiro.
- Adicione o leite, a baunilha, misture na tigela e junte-a aos ingredientes secos.
- Misture bem até obter uma massa umedecida.
- Em uma superfície lisa e bem enfarinhada coloque a massa e sove apenas o suficiente para a obtenção de uma massa lisa e homogênea.
- Estique a massa com 0,5 cm de espessura e, usando um cortador de biscoito levemente enfarinhado, corte vários círculos.
- Coloque-os em uma assadeira, misture bem a gema, pincele as superfícies das massas e leve para assar, em forno preaquecido, à 180ºC, por 9 minutos. Retire e espere esfriar.
- ACOMPANHAMENTOS
- Na batedeira, leve o creme de leite para bater até ponto de chantilly denso.
- Adoce com o mel e reserve.
- Sirva-os acompanhados com pedaços de pêssegos em calda, chantilly batido e lascas de amêndoas.
- Estes pãezinhos ingleses são excelentes opções para café da manhã ou lanches, preferencialmente acompanhados por margarina Delícia Supreme, geleias e queijos, dentre outros.
