Sorvete de caipirinha
Refrescante cítrico
- 270 min preparo
- 0 min cozimento
- 270 min no total
- 6 porções
- Média
Fim de semana tropical com um sorvete de caipirinha caseiro
Está planejanto um fim de semana tropical com um toque refrescante? Então prepare um sorvete de caipirinha e surpreenda os seus convidados com essa sobremesa inusitada e deliciosa. O equilíbrio de sabores perfeito garante uma experiência gastronômica única e memorável. Confira também: Sorvete caseiroUma dupla cítrica: sorvete de caipirinha com biscoitos de limão
Prepare uma fornada de biscoitos amanteigados de limão para acompanhar o seu sorvete de caipirinha. A textura crocante dos biscoitos contrasta com a cremosidade do sorvete. Enquanto isso, o sabor cítrico intensifica a experiência refrescante. Os biscoitos adicionam um toque saboroso que complementa o sabor da caipirinha para tornar a sobremesa em algo ainda mais especial. Saiba mais: Biscoitos amanteigados de limãoIngredientes
- 1 xícara açúcar
- 4 gemas de ovos
- 2 xícaras creme de leite fresco
- Raspas de 2 limões
- Suco de 3 limões
- 1/2 xícara vodka
- Rodelas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar e as gemas de ovos.
- Bata os ingredientes vigorosamente até obter um creme claro e homogêneo.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio sem deixar ferver.
- Adicione o creme de leite fresco quente à mistura de gemas e açúcar. Mexa sempre para não cozinhar as gemas.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo. Mexa continuamente com uma espátula até engrossar levemente. O creme estará pronto quando cobrir as costas da espátula.
- Retire do fogo e adicione as raspas de limão e o suco de limão. Misture bem.
- Deixe o creme esfriar completamente.
- Adicione a vodka e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento.
- Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- A cada hora, retire o sorvete do freezer e bata com um garfo para quebrar os cristais de gelo e garantir uma textura mais cremosa. Repita esse processo 3 vezes.
- Antes de servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes para que ele amoleça um pouco.
- Sirva o sorvete de caipirinha em taças individuais e decore com uma rodela de limão na borda.
