Torta de Coco e Castanha do Brasil
Veja como fazer uma deliciosa torta de coco e castanha do Brasil crocante por fora e cremosa por dentro. Uma receita fácil com margarina Delícia!
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 10 porções
- Fácil
MASSA
- Delícia Supreme 200 g
- Açúcar 55 g
- Gema 1 un
- Essência de baunilha 3 ml
- Coco ralado 15 g
- Castanha do Brasil ralada 25 g
- Farinha de trigo 120 g
- Creme de leite sem soro 200 ml
- Água 65 ml
RECHEIO
- Açúcar 160 g
- Claras 4 un
- Gelatina incolor 15 g
- Creme de leite 100 ml
- Leite de coco 200 ml
COBERTURA
- Açúcar 160 g
- Água 165 ml
DECORAÇÃO
- Água 85 g
- Açúcar 160 g
- Castanha do Brasil 70 g
Modo de Preparo
- MASSA
- À batedeira leve a margarina Delícia Supreme, o açúcar, a gema, a essência, o coco e castanha para bater, até se formar um creme.
- Retire da batedeira e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando-a com a ponta dos dedos.
- Coloque a massa em uma forma para torta doce, distribuindo-a por toda a superfície e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC por 30 minutos.
- Retire do forno e reserve.
- RECHEIO
- Em uma tigela, leve o creme de leite, o leite de coco e o açúcar para serem bem misturados.
- À parte bata as claras em ponto de neve e misture-a delicadamente ao creme.
- Junte a gelatina já hidratada na água e misture bem.
- Coloque-o dentro da massa assada e leve para gelar por no mínimo 1 hora.
- COBERTURA
- Em uma panela, leve o açúcar e a água para aquecerem em fogo médio, até formar um caramelo.
- Junte a margarina, o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
- DECORAÇÃO
- Em uma panela, leve o açúcar e a castanha para aquecerem, até formar um caramelo.
- Despeje a mistura sobre uma pedra refrataria e deixe esfriar.
