Torta Delícia de Morango
Aprenda a fazer uma torta delícia de morango com massa crocante de Margarina Delícia e recheio cremoso de brigadeiro. Sobremesa perfeita. Veja!
- 70 min preparo
- 0 min cozimento
- 70 min no total
- 10 porções
- Média
MASSA
- Delícia Supreme 60 g
- Ovos 3 un
- Gemas 2 un
- Açúcar 150 g
- Farinha de trigo tradicional All Day 140 g
- Amido de milho 46 g
- Leite 125 g
- Fermento químico em pó 10 g
- Sal
BRIGADEIRO
- Leite condensado 200 g
- Essência de baunilha 1,5 g
- Cream cheese 150 g
- Rum 6 g
- Aroma morango 2,5 g
- Gelatina em pó sem sabor 5 g
- Água quente 12 g
- Creme de leite batido em chantilly 250 g
- Claras batidas em neve 2 un
MONTAGEM
- Refrigerante de guaraná para umedecer quanto baste
- Morangos frescos limpos 250 g
- Raspas de chocolate branco quanto baste
Modo de Preparo
- MASSA
- Coloque na batedeira, a margarina Delícia Supreme, as gemas, o açúcar e leve para misturar na velocidade máxima, por 12 minutos ou até que dobre de volume.
- Diminua a velocidade, acrescente alternadamente a farinha de trigo adicionada do amido e o leite e bata até obtenção de uma massa homogênea.
- Desligue, junte o fermento, o sal, misture e reserve.
- Em forma no formato de coração, com fundo falso e 22 cm de diâmetro, untada com margarina Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e reserve.
- BRIGADEIRO
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a aparecer o fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Na batedeira, coloque o brigadeiro, o cream cheese, o rum, o aroma e bata até que misture bem.
- Retire, adicione a gelatina dissolvida na água, a metade do chantilly batido e cuidadosamente as claras batidas em neve
- MONTAGEM
- Reserve alguns morangos para a decoração.
- Corte o pão de ló em 3 discos.
- Dentro do aro, coloque uma camada de massa, umedeça com guaraná, coloque a metade do recheio e dos morangos picados, nova camada de massa, guaraná, recheio, morango, terminando com a massa levemente umedecida.
- Leve para gelar por no mínimo 2 horas.
- Retire o aro, cubra com o chantilly restante e decore com os morangos e as raspas de chocolate branco.
