Vinagrete de maracujá

Planeje um jantar especial com um toque tropical com o vinagrete de maracujá

Está planejando um jantar especial e ainda não sabe o que servir? O vinagrete de maracujá é o acompanhamento perfeito para adicionar um toque extra de sabor ao seu prato principal. A acidez da fruta realça o sabor de pratos com peixe, enquanto as sementes proporcionam uma textura crocante e interessante. Prepare um peixe grelhado de sua preferência e sirva com este vinagrete tropical para uma explosão de sabores! Confira também: Molho vinagrete simples

Sabores tropicais: salmão com vinagrete de maracujá

Sirva o vinagrete de maracujá sobre um delicioso salmão grelhado. A acidez do maracujá corta a gordura do peixe. Enquanto isso, as sementes adicionam uma textura crocante e um toque visual interessante. Tempere o salmão com sal, pimenta e um pouco de azeite antes de grelhar para um sabor ainda mais irresistível. A combinação é leve, saborosa e perfeita para um almoço ou jantar especial. Saiba mais: Salmão com missô e shimeji

Ingredientes

• 2 unidades maracujá
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 tomate pequeno picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• 2 colheres de sopa azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• Sal (a gosto)
• Pimenta do reino moída na hora (a gosto)

Modo de Preparo

1. Corte os maracujás ao meio e retire toda a polpa com as sementes.
2. Em uma peneira, coe a polpa do maracujá. Reserve o suco e as sementes separadamente.
3. Em uma tigela, misture o suco de maracujá, a cebola roxa, o pimentão amarelo, o tomate e o cheiro-verde.
4. Adicione o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino. Misture bem todos os ingredientes.
5. Acrescente as sementes do maracujá ao vinagrete e misture delicadamente.
6. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.
8. Sirva o vinagrete de maracujá gelado como acompanhamento para saladas, carnes grelhadas, peixes ou frutos do mar.