Baião de Dois
Veja como fazer o autêntico Baião de Dois. Arroz, feijão, queijo e o segredo da cremosidade com Margarina Primor.
- 30 min preparo
- 0 min cozimento
- 30 min no total
- 4 porções
- Fácil
Um ícone da culinária nordestina, o Baião de Dois une arroz e feijão em uma combinação cremosa e cheia de tempero. O segredo para a consistência perfeita e o brilho deste prato está no uso da Margarina Primor, que realça o sabor do queijo coalho e da carne seca.
Ingredientes
- 1 xícara arroz
- 1 xícara feijão-verde (ou feijão-fradinho) cozido
- 200g carne seca dessalgada e desfiada
- 150g bacon picado
- 200g queijo coalho em cubos
- 2 colheres de sopa Margarina Primor
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes alho picados
- 1 pimentão verde picado
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Coentro picado (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a Margarina Primor e frite o bacon até dourar.
- Acrescente a cebola, o alho e o pimentão e refogue até dourarem.
- Adicione a carne seca e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o arroz e misture bem.
- Adicione o feijão cozido e o caldo do cozimento do feijão suficiente para cozinhar o arroz.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo coalho e misture delicadamente.
- Finalize com coentro picado e sirva quente.
