Escondidinho rosa com recheio de Frango Sassami e talos
- 35 min preparo
- 0 min cozimento
- 35 min no total
- 2 porções
- Fácil
Ingredientes
- 500g batata inglesa;
- 300g frango Sassami;
- 200ml creme de leite;
- 150ml molho de tomate;
- 1 beterraba média;
- 3 dentes alho;
- 1/2 cenoura ralada;
- 1/4 espinafre;
- 2 tomates cortados em cubos;
- 1/2 cebola grande;
- temperos (a gosto)
Para finalizar
- Molho Artesanal de sua preferência;
- Mussarela Ralada;
- salsinha para finalizar.
Modo de Preparo
- Em uma panela com água, cozinhe as batatas e deixe em fogo médio até ficarem molinhas;
- Cozinhe a beterraba com casca no forno com papel alumínio até ficar bem cozida;
- Amasse as batatas e as cascas reserve;
- No liquidificador, bata as cascas das batatas com um pouco de água do cozimento e a beterraba cozida;
- Em uma panela, refogue um pouco de alho, adicione as batatas amassadas e coloque a líquido que acabamos de bater no liquidificador até ter a consistência desejada.
Recheio
- Tempere o frango a sua preferência;
- Refogue com alho, o frango até ficarem dourados e reserve;
- Separe as folhas e Talos, corte em pedaços pequenos e reserve;
- Refogue os talos, a cenoura ralada e o restante dos ingredientes e misture.
- Tempere com sal, pimenta, páprica defumada e ervas finas, ou o tempero que desejar.
- Finalize com o molho de tomate e com o creme de leite e salsinha.
Montagem
- Purê rosa;
- Recheio;
- Purê rosa;
- Molho de tomate;
- Salsinha.
- Leve ao forno para gratinar o queijo e pronto.
