Estrogonofe de Frango com Mix de Cogumelos ao Molho de Iogurte

Receita de estrogonofe de frango é saborosa e prática para o dia a dia

O estrogonofe de frango simples é um prato fácil de fazer para apreciar em um almoço rápido ou jantar sem ter muito trabalho. Uma excelente opção para proporcionar um almoço para a família delicioso é seguir a receita de estrogonofe de frango com cogumelos e iogurte, que pode ser preparada em menos de 1 hora. O segredo para fazer um bom estrogonofe de frango é escolher ingredientes de qualidade e temperar o frango na medida certa. Veja também: Como temperar frango: dicas mais simples do que você imagina

Estrogonofe de frango com molho de iogurte é uma versão mais saudável do prato

Para preparar uma versão mais saudável do estrogonofe, optar por um molho mais leve, usando coalhada seca e leite desnatado, pode ser uma boa dica. Essa receita de estrogonofe de frango simples é feita com iogurte natural, tomate pelado e mix de cogumelos. Além disso, como elemento principal da sua receita, use o Filé de Peito DaGranja, feito a partir de frangos criados sem o uso de hormônios e antibióticos. A combinação garante uma refeição mais interessante para o seu corpo! Veja também: 6 formas de fazer um strogonoff plant based

Como se faz estrogonofe de frango à brasileira?

O estrogonofe de frango simples é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. O molho normalmente é feito com creme de leite, mas pode levar iogurte, leite e até requeijão. Além disso, a batata palha é a assinatura dessa receita: estrogonofe de frango precisa ter crocância! O preparo também pode ser feito com milho, shiitake desidratado e champignon em conserva. Saiba mais: Strogonoff de brócolis? Experimente essa receita inusitada Receita publicada em 08 de setembro de 2019. Receita atualizada em 27 de dezembro de 2023.

Ingredientes

• 600 gramas Filé de Peito DaGranja cortado em tiras finas
• 1/2 xícara manteiga
• 200 gramas cogumelo-de-paris fatiado
• 200 gramas shimeji (use os buquês)
• 200 gramas shiitake fatiado
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 lata tomate pelado
• 2 xícaras iogurte natural
• 1 cebola roxa cortada em rodelas
• 3 colheres (sopa) salsinha picada

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue os cogumelos por cinco minutos. Retire e reserve;
2. Tempere o Filé de Peito DaGranja com sal e pimenta-do-reino;
3. Na mesma frigideira, refogue-o na manteiga restante até que fique macio e ligeiramente dourado;
4. Junte o tomate pelado e o mix de cogumelos. Deixe ferver, em fogo alto, por 3 minutos;
5. Abaixe a chama do fogo, adicione o iogurte e cozinhe por mais 5 minutos sem deixar ferver;
6. Junte a cebola e a salsinha e misture rapidamente;
7. Sirva o estrogonofe de frango com arroz e batata palha ou com brócolis cozidos e salteados na manteiga.