Da Granja

Frango à Portuguesa com Batata Calabresa

Varie no frango do dia a dia

Frango à Portuguesa com Batata Calabresa

O frango à portuguesa tem preparo simples e fácil Quem procura por uma receita fácil e deliciosa com certeza vai ter o frango à portuguesa como carta na manga. Como o próprio nome já denuncia, a receita traz consigo as marcas da cozinha de Portugal, contando com ingredientes que somam cor, aroma e textura aos pratos, tornando o prato irresistível ao olhos e ao paladar. Tomates, cebola, pimentão e batatas são um dos componentes dessa receita, responsáveis por realçar o sabor do frango e deixá-lo mais macio ao longo do preparo — e claro, ainda mais saboroso. Frango com batata: uma combinação sem erros As batatas são um acompanhamento muito frequente nas receitas com frango. Elas têm alto níveis de carboidratos, sendo ótimas fontes de energia. Além de feitas no forno, você também pode recheá-las usando frango desfiado misturado com requeijão e queijo, ou usá-las como acompanhamento na forma de um delicioso purê de batatas. Se quiser impressionar visitas, as utilize na massa do escondidinho de frango.

Ingredientes

  • 3 filés coxa e sobrecoxa de frango Seara DaGranja
  • Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • 12 batatas calabresas lavadas em rodelas
  • 3 dentes alho amassados
  • 2 cebolas cortadas em quatro
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em fatias
  • 1 linguiça portuguesa cortada em rodelas
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 1/2 L de caldo de galinha caseiro
  • Cheiro-verde ou coentro picado (a gosto)
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Comece temperando o frango com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alho amassado. Deixe descansar por 15 minutos para pegar sabor;
  2. Forre um refratário fundo de vidro com metade da cebola, da linguiça, das batatas em rodelas e do pimentão;
  3. Coloque o frango sobre a camada anterior com o restante dos ingredientes;
  4. Regue com o caldo de frango, cubra com papel alumínio e coloque para assar por 30 minutos em um forno pré aquecido a 180º.
  5. Retire o papel alumínio e volte o frango ao forno por mais 20 minutos até dourar.
  6. Salpique o cheiro-verde sobre o prato e sirva.

Você também pode gostar

Escondidinho rosa  com recheio de Frango Sassami e talos
Da Granja

Escondidinho rosa com recheio de Frango Sassami e talos

2 porções • 35 min

Ragu de Sassami com Polenta Mole de Flocão e Parmesão
Da Granja

Ragu de Sassami com Polenta Mole de Flocão e Parmesão

2 porções • 35 min

Sassami de Frango Al Limone Com Risoni
Da Granja

Sassami de Frango Al Limone Com Risoni

2 porções • 35 min